石城镇召开制售假劣肉制品整治暨畜牧领域安全生产培训会

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为严格落实食品安全“四个最严”要求，规范辖区肉制品生产经营秩序，筑牢畜牧领域安全生产防线，守护群众“舌尖上的安全”，近日，石城镇组织召开治理制售假劣肉制品问题集中整治暨畜牧领域安全生产培训会，辖区畜牧养殖户、肉制品经营商户及相关工作人员参加培训。

培训会上，工作人员结合辖区行业实际，聚焦肉制品养殖、屠宰、储存、销售全链条，详细解读食品安全及畜牧安全生产相关法律法规。重点讲解进货查验、索证索票、台账记录、冷链储存等规范要求，剖析私屠滥宰、销售未经检疫肉制品、售卖变质假劣肉品等典型违法案例，明确相关违法行为处罚标准。

同时，会议围绕畜牧养殖防疫、设施运维、消防安全、隐患排查等安全生产重点工作开展培训，梳理行业常见安全风险，指导经营主体开展自查自纠。现场组织商户签订食品安全诚信经营承诺书，压实经营主体责任。

下一步，石城镇将常态化开展肉制品市场巡查和畜牧领域安全督查，严厉打击各类违法违规行为，闭环整改安全隐患，持续规范行业经营秩序，切实保障群众饮食安全和辖区畜牧行业平稳健康发展。

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