平顺县市场监督管理局春节假期食品安全消费提示

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索引号：000014349/2024-10816	成文日期：2024-02-08
发文机关：平顺县市场监督管理局	发布日期：2024-02-08
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平顺县市场监督管理局春节假期食品安全消费提示

在新春佳节来临之际，节日食品消费、回家探亲、旅游及公众聚餐明显增多，发生食品安全突发事件的风险随之增大，为了引导广大消费者安全、科学、理性消费，平顺县市场监督管理局提醒人民群众要加强食品安全意识，确保健康、平安地欢度佳节。

一要选择具有食品经营许可证和营业执照，资质齐全的、卫生环境干净整洁的餐饮服务单位。

二要选择正规的外卖平台、证件齐全的网络餐饮单位订餐，优选热食食品，收到外卖要查看包装是否完整、外卖封签是否完好、订单是否一致。

三要慎点生食水产品（刺身）、冷食（凉菜、卤菜）、裱花类蛋糕等高危易腐食品，点餐时查看商家是否具备制售经营资质。

四要做到不吃来源不明食物、不吃腐烂变质的食物、不吃感官异常的食物，用餐后应主动索取发票等用餐凭证。

五要积极践行适量点餐、适度消费、“光盘”行动等文明用餐新风尚，自觉抵制餐饮浪费，不讲排场、不超量点餐，主动使用公勺公筷公夹，提倡剩余餐食打包。

六要避免暴饮暴食，荤素搭配，平衡膳食，倡导“减油、减盐、减糖”，健康饮食。

餐饮服务单位，在做好服务的同时，严格落实食品安全主体责任，守牢食品安全底线，务必做到“六要”：

一要合法合规经营，不超范围经营。二要严格执行进货查验和索证索票制度，保证食材安全。三要规范加工操作过程，防止交叉污染，烧熟煮透，餐饮具清洗消毒，保洁措施到位。四要保持环境整洁、无杂物、无污染，“三防”设施要完备，严防鼠患虫害。五要加强从业人员健康管理，确保员工持有效健康证明上岗，从严晨检，严防员工带病上岗。六要引导消费者按需适量点餐，提供公勺公筷和打包服务，倡导提供小份菜、半份菜。

节日期间，平顺县市场监督管理局将加强食品安全监督检查，消费者如发现食品安全违法行为，及时拨打消费场所公示的服务电话或12315投诉举报，维护自身权益，市场监管部门将第一时间依法处置，全力保障广大人民群众“舌尖上的安全”。

平顺县市场监督管理局

2024年2月6日

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