长治市市场监督管理局督导调研平顺县外卖食品安全专项整治工作

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索引号：000014349/2025-29543	成文日期：2025-11-26
发文机关：平顺县市场监督管理局	发布日期：2025-11-26
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长治市市场监督管理局督导调研平顺县外卖食品安全专项整治工作

为深入推进网络餐饮服务食品安全监管，规范外卖市场经营秩序，切实保障群众饮食安全，11月25日，长治市市场监督管理局一行三人莅临我县，对我县外卖食品安全专项整治工作开展专项督导调研。

督导组通过听取汇报、查阅台账、现场交流、实地核查等方式，详细了解我县外卖食品安全专项整治工作开展情况，重点围绕底数摸排、商户培训、平台监管、问题整改等关键环节进行督导，并对我县专项整治工作取得的阶段性成效给予肯定，同时就进一步强化监管措施、健全长效机制提出明确要求。

期间，督导组一行深入我县部分外卖经营门店，实地检查了食品原料采购、加工制作环境、从业人员健康管理、食品打包配送等情况，对检查中发现的部分商户进货查验记录不全、加工操作不规范等问题，现场提出整改意见，要求县局跟踪督促整改落实。

督导组提醒，外卖食品安全事关群众切身利益，县级市场监管部门要切实提高政治站位，聚焦关键环节，狠抓工作落实。一是摸清底数，建立健全监管台账。要全面排查辖区内无堂食外卖店、网络餐饮平台入驻商户等经营主体，详细登记经营者信息、经营地址、许可资质、从业人员健康状况等关键内容，做到底数清、情况明、数据准，为精准监管提供坚实基础。二是强化培训，提升从业人员素养。依托县局力量组织开展免费专题培训，实现无堂食外卖店管理人员培训全覆盖。培训内容重点围绕《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，以及食品采购储存、加工制作、打包配送等环节的安全操作规范，切实提升经营者守法经营意识和食品安全管理水平。三是深化行政指导，压实平台主体责任。通过召开座谈会、下发指导意见书等方式，督促网络餐饮平台进一步完善入驻协议，明确平台与商家的权利义务，健全准入审核、现场核验、信息公示等管理制度。要求平台严格落实主体责任，加强对入驻商户的日常管理，及时清理无证无照、超范围经营等违法违规商户，从源头防范食品安全风险。四是坚持问题导向，狠抓限期整改。要畅通问题反馈渠道，要求平台及时向属地市场监管部门通报在日常管理中发现的问题商户，对检查中发现的食品安全隐患，要建立问题清单、责任清单、整改清单，明确整改时限和要求，实行销号管理，确保问题整改到位。

（编辑人：陈娟审核人：杨静宇）

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