本期公布59批次监督抽检结果，涉及食用农产品、餐饮食品、调味品、方便食品、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、蔬菜制品、水果制品、饮料11个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品4批次，合格样品55批次。

不合格样品4批次，为食用农产品3批次、餐饮食品1批次：

平顺县月鑫果蔬超市销售的姜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准，检验机构为河南华测检测技术有限公司。

平顺县通天峡大酒店有限公司购进的山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全国家标准，检验机构为河南华测检测技术有限公司。

平顺县石城镇松科鲜菜店（个体工商户）销售的菜豆，氧乐果不符合食品安全国家标准，检验机构为河南华测检测技术有限公司。

平顺中学校自行消毒的大碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准，检验机构为河南华测检测技术有限公司。

合格样品55批次，为：

食用农产品37批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、污染物限量、农药残留、兽药残留等54项指标。

餐饮食品1批次，检验项目为理化指标、微生物指标等2项指标。

调味品1批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、非法添加等8项指标。

方便食品2批次，检验项目为理化指标、微生物指标等5项指标。

酒类3批次，检验项目为等理化指标、食品添加剂5项指标。

粮食加工品2批次，检验项目为食品添加剂3项指标。

肉制品2批次，检验项目为食品添加剂、理化指标、兽药残留、污染物限量等16项指标。

乳制品1批次，检验项目为理化指标、污染物限量、微生物指标、非法添加等8项指标。

蔬菜制品1批次，检验项目为食品添加剂3项指标。

水果制品1批次，检验项目为污染物限量、食品添加剂等9项指标。

饮料4批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量、微生物指标等19项指标。

针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关科室及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。

备注：

1．氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一种常见的杀虫剂，可以有效的防治棉花、果树、蔬菜、大豆等作物上的多种害虫，也能防治动物体上的寄生虫。具有杀虫广谱、速度快、持效期长的特点。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯属于神经毒农药，具备触杀和胃毒作用，　对眼睛和皮肤有刺激作用。《食品安全国家标准　食品中农药最大残留限量》（GB　2763—2021）中的规定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在姜中的最大残留限量值为0.01mg／kg。蔬菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的超标主要是在喷洒使用农药时配比含量过高、喷洒后雨水淋洗时间短、降解周期未到，及采摘周期短造成农药的残留量过高。

2．阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）

阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐（饮）具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐（饮）具上的残留，对人体健康产生不良影响。《食品安全国家标准　消毒餐（饮）具》（GB　14934—2016）中规定采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。

3．咪鲜胺和咪鲜胺锰盐

咪鲜胺和咪鲜胺锰盐，是一种广谱高效杀菌剂。一般只对皮肤、眼有刺激症状，经口中毒低，无中毒报道。相关研究未见遗传毒性和致癌性。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用咪鲜胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB　2763—2021）中规定咪鲜胺在山药中的残留限量值为≤0.3mg／kg。

咪鲜胺超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。

4．氧乐果

氧乐果是一种广谱高效的内吸性有机磷农药，有良好的触杀和胃毒作用。长期食用氧乐果超标的食品，对人体健康可能有一定危害。《食品安全国家标准　食品中农药最大残留限量》（GB　2763—2021）中规定，氧乐果在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.02mg／kg。菜豆中氧乐果残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害而违规使用所致。

附件：1．本次检验项目.wps

2．2024年第4期食品监督抽检产品合格信息.xls

3．2024年第4期食品监督抽检产品不合格信息.xls

平顺县市场监督管理局

2024年11月12日